Plongeur / Plongeuse en restauration
Emploi Hôtellerie - Camping
Cassis, 13, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Plongeurs / Plongeuses (H/F) Afin de compléter les équipes, nous recherchons des Plongeurs / Plongeuses. Rattaché(e) au Chef Exécutif de son adjoint et du 1er Plongeur, vous aurez pour mission : Assurer une gestion rigoureuse du service Être exemplaire dans sa manière d'être, de faire, incarner l'état d'esprit de l'hôtel. Assurer le nettoyage de vaisselle (hormis la verrerie), le nettoyage des ustensiles de cuisine (plonge batterie), la propreté de la cuisine et l'entretien des locaux. Approvisionnement en produits lessiviels Lavage à la main, utilisation du lave-vaisselle Tri de la vaisselle avant et après lavage, utilisation de la sécheuse Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité Vérification de la propreté et tri en sortie Adapter son rythme de travail aux exigences du service Appliquer des modes opératoires prescrits Entretenir des relations efficaces avec l'ensemble du personnel Détecter et signaler tout dysfonctionnement Appliquer les standards qualitatifs des restaurants Respecter et assurer la mise en application des procédures d'hygiène et des normes HACCP ; Respecter et assurer la mise en application des normes de sécurité[...]
